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古书上记载：长寿果能补肾通脑，有益智慧。将长寿果仁与冰糖共捣成泥，密藏罐中，每次取两勺，开水冲饮，那冲后浮起的一层白色液体，便是补脑力强的长寿果奶。碧根果在北方的播种期为4月5-10日，南方可适当提前。 播种用的碧根果种子要求充分成熟，播种前做冷藏层积或坑埋层积处理。层积温度2℃-3℃，时间60-90天。育苗播种密度一般为行距50厘米、株距30厘米，每亩4500株左右，播种深度5-7厘米。 2.移栽种植碧根果移植在落叶后或发芽前进行，大苗带泥球，1-2年生小苗须多留侧根和须根，并及时蘸泥浆，以免根系失水而影响成活，幼树期特别是在定植当年入冬前，要注意采取埋土、培土堆等措施，对幼树进行防寒防抽条保护，特别在华北和西北冬季寒冷地区，大树树干涂白(石灰)有防止树干冻害发生的作用。 3.整枝修剪碧根果早期修剪宜轻，适当多留主枝，使其早结果，修剪时要做到使树冠内膛通风透光，早期树冠上部枝梢应尽量保留，树冠下部可逐步进行疏剪，必要时可锯去过密大枝，锯口必须削平，并涂布保护剂，以防腐烂。 进入衰老期后，可将树冠发生更新枝处以上部位全部锯去，培养已萌发的更新枝，将衰老树冠主枝枯死的部分全部剪去，在进行截枝更新的同时，结合深翻和施肥。 4.中耕除草碧根果建园的1-3年内可以间作黄豆、玉米以及白术等作物，在间作过程中，园地要中耕除草，同时适量施用焦泥灰、饼肥、厩肥等有机肥料，并在每年7-8月间将林地杂草、灌木、荆棘、藤蔓等割除1-2次，将割下的杂草覆盖林地
碧根果补肾、补中益气、润、乌须发。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的2倍，因此碧根果是不可多得的美味干果。 碧根果还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者每日早晚各吃长寿果数个，可滋补食疗。据说，京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩、面色光润。 由于跟山核桃属于一类，所以碧根果适合脑力工作者，尤其是白领女性吃。因为这类人群用脑过度，耗伤心血，常吃山核桃能补脑、改善脑循环、增强脑力。美食碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。 有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，受到人们的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味，更送。不过，好吃也不能过量，每天吃5、6颗就够了，长期坚持吃会有意想不到的效果。营养成长寿果营养极为丰富，是世界上重要的干果树种之一。 其坚果个大(80～100粒/kg)，壳薄，出仁率高(50%～70%)，取仁容易，产量高(1 500～2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香，无涩味，营养丰富，约含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%，含对人体有益的各种氨基酸比油橄榄高，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等 [4] 。 山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
